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放在木板上颜色鲜艳的新鲜的蔬菜和水果

放在木板上颜色鲜艳的新鲜的蔬菜和水果

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放在木板上颜色鲜艳的新鲜的蔬菜和水果。绿色、黄色、红色、紫色水果和蔬菜一般而言蔬菜颜色越深，所含营养成分就越多。若按颜色区分，由深色至浅色排列，绿色菜营养成分高于红色和黄色蔬菜，红色和黄色蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比黄色蕃茄高，绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高，红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高，黑木耳含的多种维生素高于白木耳。

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